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Receita 7 rissois camarao

Rissóis de Camarão ferraz e risotto de rúcula

30 min

Fácil

3 pessoas

Uma combinação cremosa, delicada e muito saborosa. Os rissóis de camarão ferraz ficam dourados e crocantes na airfryer, enquanto o risotto de rúcula acrescenta textura, frescura e um toque mais sofisticado ao prato.

Ingredientes

q.b.
Rissóis de camarão ferraz
250g
Arroz arborio
150g
Rúcula
70g
Queijo parmesão
40g
Manteiga
30ml
Azeite
2 dentes
Alho
600ml
Caldo de legumes
Outros
Sal e pimenta

Preparação

1.
Fritar os rissóis de camarão na airfryer.
2.
Picar o alho e refogar com o azeite.
3.
Juntar o arroz e envolvê-lo bem no alho e no azeite.
4.
Acrescentar o caldo de legumes, pouco a pouco, mexendo regularmente.
5.
Escaldar a rúcula durante 1 minuto em água quente.
6.
Escorrer bem e triturar a rúcula até obter um creme.
7.
Quando o arroz estiver no ponto de cozedura, juntar a manteiga, o creme de rúcula e o queijo parmesão.
8.
Temperar com sal e pimenta e servir com os rissóis.

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