Folhado crocante recheado com lascas de salmão e espinafres ligados por um bechamel delicado.
São assados no forno até dourar, resultando num prato suculento. Recomenda-se pincelar com ovo para obter uma cor dourada e brilhante.
São uma iguaria crocante e cremosa, típica da culinária portuguesa com enorme versatilidade pois pode ser servido como entrada, refeição principal ou num formato grande para festas
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